BUTENDEERN Tee "Assam"
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Inhalt: 100 Gramm (59,50 €* / 1000 Gramm)
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Produktnummer: BD10125
Produktinformationen - BUTENDEERN Tee "Assam"
Assam gehört zu den beliebtesten Schwarzteesorten der Welt.
Er wird im gleichnamigen Gebiet in Indien angebaut und ist bekannt für seine kräftige Geschmacksnote. Assam wird häufig für die Ostfriesenmischungen verwendet. Entdeckt wurde die Teesorte im 19. Jahrhundert von einem schottischen Teeanbauer.
Zubereitung und Aufguss
Da der Assamtee von Natur aus kräftig im Geschmack ist, brauchen Sie bei der Zubereitung nur eine verhältnismäßig geringe Menge verwenden. Ein Gramm auf 240 Milliliter Wasser reichen vollkommen aus, um einen aromatischen, wohlschmeckenden Assamtee zu erhalten. Das Wasser, mit dem sie den Assamtee aufgießen, sollte eine Temperatur von 85-90 Grad haben und am besten weich sein, damit sich die Geschmacksstoffe vollständig entfalten können. Die Ziehzeit beträgt 3 Minuten und sollte weder über- noch unterschritten werden, da der Assamtee sonst zu bitter, bzw. zu fade schmeckt. Während des Ziehens ist es sinnvoll, die Tasse oder Kanne abzudecken, damit die Aromastoffe erhalten bleiben.
Geschichte und Herkunft
Der Schwarztee mit dem unverwechselbaren Geschmack wurde im Jahr 1823 von einem Schotten entdeckt, der die Bewohner des Assamgebietes beim Teetrinken beobachtete. Zu diesem Zeitpunkt war es eine erstaunliche Neuheit, da man angenommen hatte, Tee würde nur in China und Japan wachsen. Nach dieser bahnbrechenden Entdeckung wurden Teesamen und Teegärtner von China nach Assam gebracht. Die Mischung aus chinesischen und indischen Teesträuchern machte die Teesorte berühmt und in aller Welt bekannt. Das Gebiet entlang des Flusses Brahmaputra in Indien ist heutzutage das größte zusammenhängende Tee-Anbaugebiet der Welt.